煎鱼饼（煎鱼饼）

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解答：

1、 将鱼洗净，切片，剁成鱼糜，放入碗中。

2、将小葱和香菜切碎，放入盛有鱼糜的碗中，与鱼糜拌匀。

3、在碗里放油，半勺盐，加入生粉，用手搓匀。

4、将调味好的鱼糜转移到一个大盘子里，绕一圈，左手拿着盘子，右手从上往下砸，反复敲钟左右。

5、锅里放油，放入捣碎的鱼糜，用锅铲把鱼糜压均匀，使其变薄，分成两片。

6、转小火煎至鱼饼边缘变成金黄色。

7、翻过来煎另一面。

8、小心铲，不然会烂的。

9、当两面煎至肉眼看不见水时，加入酱油，两面鱼饼均匀入味，即可上桌。

10、煎鱼饼。

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