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解答:
1、 年糕切片,白菜切丝,胡萝卜切丝,里脊肉切丝,加入适量米酒和淀粉,拌匀。
2、锅里烧热油,小火煸炒肉丝至肉丝断变色后捞起。
3、油热后,放入白菜和胡萝卜丝,加盐和糖,翻炒至出水,放入年糕。
4、最后放入肉丝,用味精炒几下,然后关火,放入盆中。
5、白菜肉丝炒年糕。
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