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解答：
1、 猪肉切丝，加入料酒、玉米淀粉、盐和酱油拌匀，酸菜叶洗净。
2、撕成条状：大蒜切片；在剁碎的葱锅里倒入适量的油，煎蛋，备用锅里放些油。
3、烧热，放入蒜和葱，煸炒猪肉。
4、备用锅里放些油，烧热，备用锅里放白菜。
5、备用锅里倒些水，放入事先泡了半个小时的米粉，煮熟。
6、把酱油，蚝油，鸡精和盐放入碗中。
7、汤里倒些开水，煮。
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