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解答：
1、 准备一个山脊。
2、根据断面，把肉切成一厘米左右厚的块，用肉锤或刀背敲打猪排，打碎组织和筋，加入料酒、白胡椒粉、黑胡椒、盐、味精和蒜粉，在腌制好的猪排表面抹一层淀粉。
3、准备好全蛋液，将面包屑倒入碗中，将上浆的猪排包裹在蛋液中，放入面包屑碗中，放入烤盘备用，将猪放入预热好的华帝烤箱JKD中，烤钟制作蒜香黄金免炸猪排。
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