导读 大家好，笨笨来为大家解答以上蚝油可以生吃吗，蚝油爆花蛤的问题，小编也是到网上收集了一些与蚝油可以生吃吗，蚝油爆花蛤相关的信息，那么
大家好，笨笨来为大家解答以上蚝油可以生吃吗，蚝油爆花蛤的问题，小编也是到网上收集了一些与蚝油可以生吃吗，蚝油爆花蛤相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 准备：首先将蛤蜊洗净，清水加盐，滴几滴油，静置，保证吐出来；其次，准备好炒锅用的姜丝、葱丝、干辣椒、花椒；最后用耗油、水、料酒拌好酱。
2、酱料可以根据个人喜好加入适量淀粉或不加淀粉。
3、焯水蛤蜊的准备：将几片生姜放入开水中驱寒，倒入少量料酒将水烧开。
4、烫蛤蜊：水烧开后，倒入蛤蜊。
5、如果蛤蜊比较多，可以焯几次，这样可以保证蛤蜊不会煮太久。
6、取出焯水的蛤蜊：蛤蜊一开就取出，尽量不要粘上泡沫。
7、把钓上来的蛤蜊放在能漏水的盆里，保证焯过的蛤蜊里没有多余的汤。
8、起锅：将姜丝、葱、干辣椒、花椒放入煎锅，直到它们的香味散发出来。
9、酱爆：将制剂中的酱料倒入油锅，烧开，搅拌均匀。
10、清炒蛤蜊：倒入煮好沥干水分的蛤蜊，翻炒。
11、翻炒均匀，一般几十秒就够了。
12、出锅：根据个人喜好撒上小葱或香菜。
13、你可以吃到蚝油爆花蛤的美食。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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