蒜薹炒肉做法（蒜薹炒肉）

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解答：

1、 蒜薹洗净，切段；将瘦猪肉剁成肉末，加入适量盐、红薯淀粉、料酒，腌制片刻；洋葱切条，小米切斜片；将一勺玉米油倒入不粘锅，加热；加入肉末，快速翻炒至变色，出锅；再往不粘锅里倒适量油，加热；加入洋葱炒香；加入蒜苗翻炒；将食材翻炒至熟，加盐搅拌均匀；加入猪肉一起翻炒；加入小米辣，翻炒均匀；锅中倒入少量醋，翻炒均匀，关火，出锅；[蒜薹炒肉]完成了。

2、蒜薹炒肉。

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