蒜苗回锅肉图片（蒜苗回锅肉）

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解答：

1、 五花肉洗净，放入姜片、葱段、八角，煮10分钟，捞出放凉。

2、五花肉切片，不要太薄也不要太厚。

3、薄的时候容易炒干，厚的时候有点油腻。

4、大蒜切块，洋葱切块。

5、准备好姜丝，辣段，八角，花椒。

6、锅里放一点调和油，几个辣椒，炒肉片。

7、加入八角、花椒、姜丝等。

8、到五花肉片开始吐油的时候，炒到香，再加一勺豆瓣酱继续炒。

9、放入蒜苗和葱，炒至断，加入四滴酱油，半勺鸡精和少许盐，出锅搅拌。

10、蒜苗回锅肉。

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