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解答:
1、 准备好需要的食材。
2、锅里热油,放入姜丝炒熟。
3、(不需要太多油,因为刺鱼本身就挺油的。
4、)放入刺鱼,小火煎两面。
5、然后加入适量的水。
6、倒入适量料酒去腥。
7、大火烧开,转小火煨。
8、这个时候处理配菜。
9、豆腐洗净,切成小方块。
10、鹿茸木耳洗净,一切切成两段。
11、把刺鱼煮一分钟左右,汤就变白了。
12、加入豆腐块,煮时钟。
13、然后放入鹿茸木耳,大火煮开,再把铃铛煮开。
14、加入适量的盐调味。
15、在锅上撒上蒜叶,就可以享用了!昂刺鱼豆腐汤。
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