榨菜炒肉丝徐峥（榨菜炒肉丝）

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解答：

1、 韭菜花切为主料，红辣椒、生姜切丝，瘦肉切丝，用生粉勾芡，榨菜切丝，用冷水泡去咸味。

2、排水以备后用。

3、在锅里炒肉丝。

4、等肉变白了，倒一点料酒备用。

5、将姜丝放入锅中，然后将榨菜丝翻炒，再放入韭菜和红辣椒丝。

6、加入少许盐和酱油调味，翻炒均匀，即可出锅。

7、榨菜炒肉丝。

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