秘制烤翅（秘制烤虾）

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解答：

1、 将虾洗净，放入碗中，倒入料酒，加入加了酱油和醋淀粉的黑胡椒粉，加入葱姜蒜末，顺时针搅拌三五分钟，然后静置。

2、固化时间约为半小时至四十分钟。

3、烤箱预热，上面，下面，里面铺上锡纸，刷一层油，把碗里的水沥干，把虾夹出来放在锡纸上，再刷一层油，放在锡纸上。

4、烤完铃铛，翻过来继续烤铃铛。

5、烘烤时间到了，放入烤箱烤两分钟左右，充分利用余温，继续烘烤。

6、取出烤盘后，在上面撒上葱花和秘制烤虾。

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