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大家好，笨笨来为大家解答以上鸡肉炒米粉的正宗做法，鸡肉炒米粉的问题，小编也是到网上收集了一些与鸡肉炒米粉的正宗做法，鸡肉炒米粉相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 主料：芹菜一块、鸡肉一块、干米粉，辅料：植物油、甜面酱、豆瓣酱、生抽、大葱、姜、花椒粉、鸡精、香醋、五香粉、辣皮。
2、将干米粉洗净，放入冷水中煮，然后继续煮一个钟左右。
3、看一看它。
4、没有硬核也能拿出来。
5、冷却后，米饭会更结实。
6、将芹菜叶捞出，洗净，丁丁切丁。
7、不要太小。
8、葱和姜切件，鸡肉切片。
9、(辣皮切块，可选)热锅放油冷却。
10、将洋葱和生姜炒香。
11、炒辣皮，炒辣味。
12、(如果你特别喜欢吃辣，可以把辣椒粉勾芡，或者用辣皮炒红油。
13、)红油炒豆瓣酱和甜面酱，上桌。
14、加入料酒，翻炒一会儿，加入少许水，翻炒几分钟，具体时间看配料多少，但一定要熬出酱味，加入五香粉和花椒粉，用味精或鸡精翻炒，快炒芹菜丁，小钟翻炒，芹菜丁变成芹菜味后快炒米粉，最好把酱裹在米粉周围，大火翻炒大约一个翻炒钟。
15、加入酱油再次翻炒铃铛，让酱料入味，这样几滴香醋入味，翻炒均匀，就可以出锅了。
16、不能多加香醋，就是酱香味浓，吃起来很香。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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