猪肉胡萝卜馅做法（猪肉胡萝卜鸡蛋卷）

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解答：

1、 猪肉洗净切碎，胡萝卜和香葱洗净切碎，生姜剁成粉，放在一起。

2、先在猪肉馅中加入一些水，搅拌均匀，让水吃进肉里，然后加入调料搅拌均匀馅料，朝一个方向搅拌。

3、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐拌匀，或者不加盐！在不粘锅里小火加热，加一点油，注意不要加太多。

4、倒入一半蛋液，起锅，离火，翻锅让蛋液均匀覆盖锅底，继续置火，保持小火。

5、鸡蛋表面凝固后，翻面，另一面凝固后取出备用。

6、用同样的方法把另一半鸡蛋打成液体。

7、将鸡蛋饼放在案板上，均匀涂抹馅料。

8、如图所示卷起来，拧紧。

9、擀好后放入盘中，入蒸笼蒸熟，水烧开一分钟左右，关火，取出晾干，切片食用。

10、切片猪肉胡萝卜鸡蛋卷-eating。

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