导读 大家好，笨笨来为大家解答以上血粑的吃法，血粑炒排骨的问题，小编也是到网上收集了一些与血粑的吃法，血粑炒排骨相关的信息，那么下面分享
大家好，笨笨来为大家解答以上血粑的吃法，血粑炒排骨的问题，小编也是到网上收集了一些与血粑的吃法，血粑炒排骨相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 将蒜末、香菜切成长段，红辣椒切成斜片备用。
2、将血旺切成一厘米左右的薄片。
3、血块干了，就硬了。
4、你要用稍微锋利一点的刀，这样切的时候边缘就不会散了。
5、这是一个完整的块，以后炸的时候就不会粘了。
6、将排骨用水洗净，然后用水浸泡，边浸泡边揉，把里面的血全部揉出来。
7、泡好的排骨可以不烫直接炸，比烫过的排骨更香，没有腥味。
8、锅里放一大碗油，把糯米放进去炒。
9、因为糯米的主要成分是糯米，所以最好一块一块地放在锅里。
10、如果把脑浆都倒进去，会粘成一团。
11、在煎的过程中，不时用筷子翻动，防止相邻的两片粘在一起。
12、转的时候感觉筷子接触到的血筷子表面稍微变硬，可以拿出来控油备用。
13、锅里留底油，倒入姜蒜末，炒香，转小火，放入豆瓣酱，炒至出油。
14、倒入排骨锅中翻炒至酱汁均匀粘上。
15、继续翻炒至排骨表面微黄，加入没过排骨的水，盖上锅盖，小火煨至锅内还有三分之一的水，再将血水倒入一起翻炒。
16、血糊的加入可以很快使剩下的汤变干，所以当血糊倒入时，立即用盐调味。
17、加入红辣椒，翻炒几下，稍微变软的时候撒上红辣椒，稍微搅拌一下就出锅了。
18、香辣开胃，软糯有弹性的血粑炒排骨就出锅了。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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