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解答:
1、 五花肉切冷水,锅中焯水,捞出热油备用。
2、放入冰糖,小火煨至焦糖色,放入五花肉煸铃。
3、煮料酒,放入生抽、老抽,用蚝油煸炒。
4、加水适量,烧开,倒入砂锅。
5、撒上葱花出锅,即可食用砂锅五花肉。
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