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大家好，笨笨来为大家解答以上黑汁墨鱼的做法，一墨一黑一美味---墨鱼仔酱烧黑豆腐的问题，小编也是到网上收集了一些与黑汁墨鱼的做法，一墨一黑一美味---墨鱼仔酱烧黑豆腐相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 将乌贼幼体解冻并清洗；把乌贼幼体触须中间的口腔部分挤出来扔掉；将乌贼骨从乌贼幼体裙边凸起部分抽出并扔掉；锅中水烧开，将处理好的乌贼幼体焯一分钟，捞出备用；将黑豆腐洗净，切成小块备用；锅中加油，放入姜片、葱段、蒜瓣翻炒；加入煮熟的乌贼幼体翻炒片刻，再加入料酒继续翻炒；然后加入精选的木耳，翻炒至木耳爆开；将除料酒和水外的所有调料混合，倒入锅中，用小火翻炒出酱料翻炒；加入开水，开大火烧开，再开小火炖钟；放入切好的黑豆腐，继续加盖煨钟；当汤收至三分之一左右时，打开锅盖，放入韭菜段。
2、大火煮一分钟后出锅。
3、一墨一黑一美味---墨鱼仔酱烧黑豆腐。
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