导读 大家好，笨笨来为大家解答以上醉鱼干的做法，醉鱼的问题，小编也是到网上收集了一些与醉鱼干的做法，醉鱼相关的信息，那么下面分享给大家一
大家好，笨笨来为大家解答以上醉鱼干的做法，醉鱼的问题，小编也是到网上收集了一些与醉鱼干的做法，醉鱼相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 准备辣椒水，在辣椒冷水中浸泡一分钟左右或更长时间，带鱼洗净，葱姜切段，带鱼切段备用，加入辣椒，放入钟内浸泡，捞出辣椒，倒出辣椒水，在白兰地或米酒等腌制钟内加入淀粉，拌匀。
2、热油加热备用，放入蒜和干辣椒，喜欢的话可以多放点蒜。
3、加入姜片做炒带鱼的底，将炒带鱼筷子的另一面一片一片翻过来炒35分钟，加入冰糖酱油。
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