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解答:
1、 五花肉洗干净,沥水!切成米的四方块备齐所有材料热锅,下油!加入花椒大料、葱姜煸炒!葱切滚刀块。
2、姜切片!煸炒出香味,下肉、炒!一顿炒、就是炒啊炒啊不停的炒!炒到五花肉收紧、油脂都逼出来,这样吃着香而不腻。
3、糖生抽蚝油盐香叶!清水刚好没过肉就可以、小火炖钟后,大火收汁就可以!最后香喷喷的红烧肉就出锅喽,炖的中途要看好锅噢。
4、因为有糖,很容易糊锅!宝宝版红烧肉的。
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