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解答：
1、 粉丝提前用冷水浸泡半小时大蒜切末，青红椒切末热锅凉油小火炒香蒜蓉蒜蓉微微变色时放入生抽和少许食盐，炒匀后盛出晾凉将粉丝和洗干净的裙边贝在盘子里摆好。
2、浇上蒜蓉放入烧开的蒸锅内蒸钟整好后撒上青红椒，淋少许热油成品鲜香美味粉丝裙边贝的。
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