排骨焖饭做法（排骨焖饭）

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解答：

1、 排骨剁成小块，泡去血水锅中放凉水，放入排骨焯出血末，用温水洗净锅中加一点油，放入花椒粒和香叶小火炒出香味，关火，捞出花椒粒和香叶不要继续开火，炒香排骨加葱姜末炒香加料酒生抽和盐，炒到水汽收干关火蔬菜粒洗净沥水电饭煲放入米和水，水的量比平时煮饭略少一点，因为蔬菜还会出水米饭里加入蔬菜粒，放上排骨。

2、炒过排骨的锅里还会有油，我没有全放进去，喜欢可以全部放进去。

3、焖饭程序结束后，搅散米饭，再闷钟就可以了。

4、排骨焖饭的。

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