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解答：
1、 白虾剪去虾须，剔除虾线，洗净后沥干水分粉丝提前泡软小葱切成葱花、小米椒切成椒圈待用大蒜去皮后切末待用锅内加入油。
2、烧制五成热时下入葱末，用小火爆香后盛出待用所有调料调成均匀的酱汁将泡好的粉丝铺在盘子底部均匀码放上虾将炒好的蒜末铺在虾上淋上酱汁撒上葱花放入预热好的蒸箱内，蒸钟取出后撒上小米椒装饰即可蒜蓉粉丝蒸白虾的。
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