导读 大家好，笨笨来为大家解答以上酸菜乌鱼片，酸菜乌鱼片的问题，小编也是到网上收集了一些与酸菜乌鱼片，酸菜乌鱼片相关的信息，那么下面分享
大家好，笨笨来为大家解答以上酸菜乌鱼片，酸菜乌鱼片的问题，小编也是到网上收集了一些与酸菜乌鱼片，酸菜乌鱼片相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 乌鱼先收拾干净后片成片，如果自己不会就请卖鱼的师傅帮忙，比如我就是这样用盐、料酒及水淀粉将乌鱼片码匀，腌制大约钟左右，时间久一点更容易入味。
2、喜欢吃麻味的朋友也可以加入一点花椒粉一起码在鱼身上腌鱼的时候准备配料：姜切片、蒜头改刀成蒜瓣儿，泡红椒、酸菜切丝，干辣椒剪成刀口辣椒豆芽洗净，用开水焯一下放入盛成品鱼片的盆中打底坐油锅，依次倒入姜片、蒜瓣、泡红椒及酸菜。
3、如果喜欢吃辣的可以再放一些火锅底料煸出香味以后，加入高汤或开水，稍煮即可倒入腌制好的鱼片，用筷子轻轻将鱼片拨散后，汤开三滚即可倒入豆芽打底的盆中将准备好的刀口辣椒与花椒粒洒在鱼片上，重新起油锅，油沸以后将之浇在辣椒与花椒上，就可以开吃了酸菜乌鱼片的。
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