导读 大家好，笨笨来为大家解答以上重庆小面做法，重庆小面的问题，小编也是到网上收集了一些与重庆小面做法，重庆小面相关的信息，那么下面分享
大家好，笨笨来为大家解答以上重庆小面做法，重庆小面的问题，小编也是到网上收集了一些与重庆小面做法，重庆小面相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 大骨棒冷水入锅，煮开后煮五分钟，把沫子充分煮出来，然后水倒掉，骨棒洗干净骨棒三文鱼和姜片煮开加入香叶和八角，还有油豆腐（可不放)小火一直煮。
2、高汤可以煮三个小时左右，在面做好的时候差不多煲了两个小时，我就直接开盖子盛了黄豆泡一夜锅内油温三四成放进去炸，炸好后盛出来放凉，然后油温升到七成，放进去炸十几秒至金黄色，捞出来放凉黄豆上面是姜蒜水锅内热油，炒猪肉馅，加入郫县豆瓣酱，酱油，糖，胡椒炒好啦好啦，现在肉肉和黄豆放一边。
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