导读 大家好,笨笨来为大家解答以上豆豉排骨蒸荷叶制作,豆豉排骨的问题,小编也是到网上收集了一些与豆豉排骨蒸荷叶制作,豆豉排骨相关的信息,
大家好,笨笨来为大家解答以上豆豉排骨蒸荷叶制作,豆豉排骨的问题,小编也是到网上收集了一些与豆豉排骨蒸荷叶制作,豆豉排骨相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答:
1、 排骨洗净滤干水份。
2、姜丝、小辣椒、蒜瓣、豆豉备用。
3、排骨最好焯一次水,去除血沫。
4、焯水后,重新热锅,入排骨翻炒,翻炒至二分熟才下油,跟着入豆豉。
5、热油将排骨煎香、变色,豆豉也出味了。
6、这个可以提前准备,也可以在翻炒排骨时同步进行。
7、生抽羹,老抽几滴,料酒羹。
8、如果买到的是大肉排,排骨会陆续煎出油脂,不至于干锅的;要是锅里比较干,且排骨是瘦肉型,可以适当添加的水份焖煮一下。
9、当然是大肉排的油脂香,肉质肥嫩。
10、排骨八分熟时,入姜丝辣椒翻炒。
11、酱汁的味道如果嫌淡,可以适量添加盐。
12、豆豉排骨的。
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