辣炒猪头肉用什么辣椒（辣炒猪头肉）

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解答：

1、 -猪头肉买来做些清理，然后焯水-第一遍焯水后，将肉放进冰水浸泡，这样皮会比较紧实-肉从冰水里面捞出来以后，用水煮钟-肉切丁备好配料-锅里下油，中火把肉丁放进去翻炒，把肉里面的油逼出来-肉丁大概体积缩小一半的时候，把肉从锅里盛出来。

2、用锅里的油，下葱姜蒜爆香。

3、然后下洋葱炒出香味。

4、- 将肉丁倒回锅内，加入黄豆酱，翻炒入味-起锅钟之前，把辣椒丁放入。

5、翻炒、起锅。

6、辣炒猪头肉的。

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