导读 大家好，笨笨来为大家解答以上赛螃蟹的正宗做法，赛螃蟹的问题，小编也是到网上收集了一些与赛螃蟹的正宗做法，赛螃蟹相关的信息，那么下面
大家好，笨笨来为大家解答以上赛螃蟹的正宗做法，赛螃蟹的问题，小编也是到网上收集了一些与赛螃蟹的正宗做法，赛螃蟹相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 第一件事就是分蛋锅里把海带小节加一点点盐煮沸，备用鸡蛋一定要分干净，不然就直接影响色这是蛋黄，我单独拿了一个出来，一会只用一枚蛋黄做蟹黄就成，这几枚我做了沙拉酱（沙拉酱的做法我会下次上上来)生粉过筛倒入牛奶拌匀再把拌好的牛奶部分，加入蛋清，简单搅拌（最多搅拌即可，不然容易气泡)锅烧热加入油（我选用的玉米油，第一没有味道，第二可以保证不用影响鸡蛋的颜色)十二道锋味里面是说油到就可以下蛋清，我就用手感觉了下，就是把锅烧热把油倒进去，大概我感觉到油的温度了，就把蛋清部分全部倒进去了，因为这里需要全神贯注看着锅，就没有来的及拍照。
2、用锅铲轻轻滑动锅里的蛋清部分，这个很容易熟，捞起再用煮好的海带水把蛋清部分淋个遍装盘备用取一枚蛋黄打散，在锅里推开、捣碎放在蛋清上面就完成赛螃蟹的。
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