牛肉火锅蘸料（牛肉火锅）

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解答：

1、 牛腩从冰箱拿出解冻准备辅料，香菇泡发，红枣泡几次洗净待用。

2、姜切片，蒜拍扁，干红椒切断将解冻的牛腩切片。

3、为了更好切可以在解冻为完全的时候就切，更容易切成均匀的大小，放入老抽生抽和料酒。

4、并放入几片姜片和盐腌制半小时左右腌好之后，将牛肉放入电高压锅，加入适量水。

5、放入八角和桂皮炖钟后取出，入油热锅，加入辅料、豆瓣酱。

6、老干妈炒香加入牛肉汤，大火煮开加入香菇，红枣和炖好的牛肉。

7、火锅就好了牛肉火锅的。

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