虾仁蛋羹蒸多久（虾仁蛋羹）

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解答：

1、 鸡蛋先打散，再加入温水。

2、(蛋水)水的温度尽量和手上的温度一样，加的量以鸡蛋液的多少来定，对半的加水就好了。

3、一定要把上面的沫子用漏勺打掉，并包上保险膜，这是保证蒸出的蛋羹表面光滑的关键。

4、虾洗净后，剔掉虾线，在料酒和姜片里泡上钟左右，去除虾的腥味。

5、将蛋液和虾放人不同的瓷碗内，放到阿迪锅里隔水蒸钟后等气阀自然落下，就可以打开锅盖了。

6、蛋羹和虾蒸好后，在碗里摆放好造型，淋上少量的生抽和香油就行了。

7、虾仁蛋羹的。

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