油焖小龙虾的家常做法（油焖小龙虾）

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解答：

1、 小龙虾用清水反复淘洗；用牙刷刷洗小龙虾的表面和腹部；反复冲洗至水清晰；从小龙虾的尾部中翅折断后拉出虾肠，剪去虾头三分之一处、去除胃袋。

2、多油、烧至五六成热，倒入小龙虾；过油至小龙虾变色后捞出。

3、倒出多余油，调小火、下红油香辣虾底料煎出香味；倒入小龙虾翻炒；倒入一听啤酒；加盖焖烧至汁干吐油，放入三分之二葱颗；翻匀出锅入盘，洒上余下的葱颗、热白芝麻即可。

4、油焖小龙虾的。

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