导读 大家好，笨笨来为大家解答以上家常焖虾做法，家常焖鸦片鱼的问题，小编也是到网上收集了一些与家常焖虾做法，家常焖鸦片鱼相关的信息，那么
大家好，笨笨来为大家解答以上家常焖虾做法，家常焖鸦片鱼的问题，小编也是到网上收集了一些与家常焖虾做法，家常焖鸦片鱼相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 将鸦片鱼去鳞、内脏，然后洗净备用将洗净的鸦片鱼放在案板上，在鱼身上剞上几刀，深至鱼骨即可（注意不要切断了)【这样做，可以使鸦片鱼能快速成熟、入味】 将锅中放入色拉油和猪大油（如果没有猪大油，也可以放入肥肉，这样做可以起到去除鸦片鱼腥味);然后再放入花椒、大料、葱、姜、蒜、加入料酒、酱油烹锅再将锅中添入适量的水，放入处理干净的鸦片鱼。
2、(如果鱼不太新鲜，那就提前将鱼用沸水焯一下；然后再操作此步骤)再放入盐、少许糖等调味料，待汤开后，慢火炖至汤浓稠鸦片鱼成熟时，装入盘中，撒上香菜段即可食用家常焖鸦片鱼的。
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