导读 大家好，笨笨来为大家解答以上五花肉炖千张的做法，五花肉炖千张的问题，小编也是到网上收集了一些与五花肉炖千张的做法，五花肉炖千张相关
大家好，笨笨来为大家解答以上五花肉炖千张的做法，五花肉炖千张的问题，小编也是到网上收集了一些与五花肉炖千张的做法，五花肉炖千张相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 五花肉洗净切成一口一块的那种大小，不用说，我的切大了，别学我啊。
2、姜切片备用。
3、我烧开水煮了一颗鸡蛋，熟了过后小心地剥开蛋壳，待会儿和五花肉一起炖煮。
4、我买的千张是很大一片一片的，我先切成米宽的条，再放进水焯一下，捞起打成结，这步忘拍了。
5、冷水锅下五花肉、姜片和葱结，烧开后继续煮钟，撇去浮沫，捞出沥干备用。
6、也可以不用撇浮沫，捞起后用温水洗净浮沫，沥干备用。
7、锅内下少许油，放入冰糖，不停翻炒熬制直至冰糖全部融化并且开始呈偏红色将五花肉放入糖油中翻炒几秒，立刻加入生抽、老抽、料酒以及姜片翻炒，直至锅内水分炒干，五花肉也开始出油，不能接受五花肉太肥太多油的，可以继续翻炒至自己能接受的程度。
8、将锅内食材倒进高压锅内，千张结铺在表层，加入剥好的鸡蛋和几结葱，加入与食材齐平稍低的水量，再调入白糖、老抽、适量盐，加盖大火煮开后小火炖煮钟。
9、开盖后如果锅中水还是很多，可以开大火收汁。
10、之后装盘、撒上葱段就可以开吃了。
11、五花肉炖千张的。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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