苦瓜炒肉片正宗做法王刚（苦瓜炒肉片）

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解答：

1、 蒜切成末苦瓜洗净去瓤，切片苦瓜在锅里焯一下，迅速捞出，用冷水冲凉备用（可以去除苦味)锅倒油爆香葱花，放入苦瓜翻炒，然后放入炒好的肉片，放入蒜末，香油，翻炒均匀关火。

2、(炒肉片的方法单独写了一个菜谱)苦瓜炒肉片的。

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