导读 大家好,笨笨来为大家解答以上蜜汁炸鸡腌制配料,蜜汁炸鱼的问题,小编也是到网上收集了一些与蜜汁炸鸡腌制配料,蜜汁炸鱼相关的信息,那么
大家好,笨笨来为大家解答以上蜜汁炸鸡腌制配料,蜜汁炸鱼的问题,小编也是到网上收集了一些与蜜汁炸鸡腌制配料,蜜汁炸鱼相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答:
1、 草鱼切块将鱼腹中的黑膜刮去洗净后,垂直于鱼背切成M厚的鱼片。
2、鱼片中加料酒,生抽,姜片,葱段和少许盐搅拌均匀后腌钟。
3、将酱汁中的白糖,醋,老抽,生抽,料酒,少许盐放在小碗中。
4、水倒于锅中,加八角,桂皮煮开后,倒入调好的酱汁,再次煮开后,放入花椒即可关火。
5、做好的酱汁倒在盆中放凉备用油烧至五成热时,将鱼块放入锅中,鱼肉易碎不要频繁翻动,炸至酥透时捞出沥油。
6、锅中油再次烧至热,将炸了一次的鱼块再放入锅中炸到金黄焦脆。
7、炸好的鱼捞出后,趁热放入冷却的酱汁中,泡一会,汤汁浸透后即可。
8、开动蜜汁炸鱼的。
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