干煸鸡心正宗做法（干煸鸡心）

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解答：

1、 鸡心逐个剖开洗净。

2、控干水分待用。

3、锅中加入凉水，加入料酒，下入鸡心焯水。

4、焯水至鸡心变色，焯出血污，捞出，用温水洗净，控干水分待用。

5、葱花、姜丝切好。

6、炒锅烧热，加入植物油，下入葱姜爆香。

7、下入鸡心，大火煸炒钟。

8、下入料酒、生抽，盐、鸡精、糖，继续煸炒。

9、炒到汤汁基本收干，下入五香粉，翻炒均匀即可出锅。

10、干煸鸡心的。

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