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解答：
1、 材料备齐锅上水烧开，下牛腩焯烫番茄切小粒，洋葱切小粒备用砂锅中入油烧热下姜片下洋葱翻炒下番茄粒煸炒将番茄炒至烂软状加水烧开加入牛腩加入适量的番茄酱、料酒和生抽转小火炖小时左右。
2、用筷子把锅盖架着防溢牛腩炖烂后加少许盐调味再炖钟左右即可番茄牛腩煲的。
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