导读 大家好，笨笨来为大家解答以上家常鸡蛋炸酱面，酱香浓郁的鸡蛋炸酱面的问题，小编也是到网上收集了一些与家常鸡蛋炸酱面，酱香浓郁的鸡蛋炸
大家好，笨笨来为大家解答以上家常鸡蛋炸酱面，酱香浓郁的鸡蛋炸酱面的问题，小编也是到网上收集了一些与家常鸡蛋炸酱面，酱香浓郁的鸡蛋炸酱面相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 鸡蛋和黄豆酱准备好；鸡蛋打入碗中，放一小勺凉水稀释，这样炒出来的鸡蛋蓬松；炒锅中倒适量油。
2、油温热时，鸡蛋液倒入锅中，用筷子顺着一个方向轻轻搅动。
3、随着温度的上升，鸡蛋液凝固，形成均匀的鸡蛋块；凝固后即出锅。
4、保持鸡蛋的鲜嫩；倒适量酱油入锅，再舀勺黄豆酱；酱油和黄豆酱搅拌均匀，小火加热。
5、待酱汁微微沸腾冒小泡，半火；鸡蛋块入锅，稍加混合即出锅。
6、千万不要久煮，那样鸡蛋就又干又硬了，除非你喜欢那个口感；刚出锅的鸡蛋酱又香又嫩。
7、忍不住舀了一勺吃了，太香了！另起锅烧水，水开后将挂面入锅；待面条无白芯时。
8、撒一把洗净的油菜，焯烫变色和面条捞出，过凉水。
9、面条水灵不坨；酱香浓郁的鸡蛋炸酱面的。
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