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凉拌猪耳片简单做法(凉拌猪耳片)

导读 大家好,笨笨来为大家解答以上凉拌猪耳片简单做法,凉拌猪耳片的问题,小编也是到网上收集了一些与凉拌猪耳片简单做法,凉拌猪耳片相关的信

大家好,笨笨来为大家解答以上凉拌猪耳片简单做法,凉拌猪耳片的问题,小编也是到网上收集了一些与凉拌猪耳片简单做法,凉拌猪耳片相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答:

1、 今天买到了一个土猪耳朵,别人已经帮忙烧好洗净。

2、如果买到没有处理干净的,回家后可以放在煤气灶上烧一会,烧到外皮焦黄,然后放冷水浸泡,洗刮干净。

3、准备姜,香叶、花椒数十粒,八角一个放盘中待用。

4、洗刮干净的猪耳朵,冷水下锅,放入姜片、香叶、花椒,八角,再添加盐,料酒大火烧煮钟关火,猪耳继续放烫里焖时再拿出来。

5、煮好的猪耳朵,待凉后切薄片,考验刀工的时候到了,猪耳片切越薄越好。

6、准备调料;辣椒油、花椒油、芝麻油、生抽、豆瓣酱、醋、鸡精、葱、香菜、大蒜。

7、准备一个小碗,调制凉拌猪耳片的调料。

8、豆瓣酱半茶匙、辣椒油匙、花椒油匙、芝麻油匙、生抽匙、醋匙,鸡精少量。

9、葱、香菜切段,大蒜剁碎与猪耳片放入碗中,淋上调制的的调料拌匀,装盘完成!凉拌猪耳片的。

希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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