热拌鲫鱼加韭菜正宗的做法（热拌鲫鱼）

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解答：

1、 提前将原材料准备好叨叨叨：鲫鱼选择重的比较好，不大不小口感正好，太小肉少刺多将鲫鱼清理干净。

2、去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，放入蒸锅内蒸熟叨叨叨：鲫鱼不需要去腥，直接蒸熟即可将大蒜、老姜切碎；小米辣剁碎；葱切成花；香菜切碎待用将蒸熟的鲫鱼取出摆入盘内将小米辣、香菜碎、葱花、蒜末、姜米、酱油、鲜辣露、红油、花椒油、陈醋、香油、盐拌匀成汁儿待用将调好的汁儿淋在鲫鱼表面再撒上少许香菜末即可食用热拌鲫鱼的。

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