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解答：
1、 首先将鸡胸肉清洗干净，新鲜冰冻就可以，冰冻的记得要提前解冻。
2、然后切成小块；然后将生姜切成姜丝或者姜末，不喜欢姜味则切成姜丝，腌好后容易挑出来；调入生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、白砂糖。
3、抓均匀后放到一旁腌制，腌制的时间越长越入味；腌好后，倒入适量玉米淀粉。
4、搅拌均匀；（如果不喜欢吃生姜，则在倒入玉米淀粉前将姜丝挑出来哦！)再准备两个碗分别装鸡蛋液、面包糠，鸡蛋磕入碗中。
5、搅打出大量气泡；把鸡胸肉放到鸡蛋液里滚几圈，然后再放入面包糠里滚几圈，均匀沾上面包糠；将做好的鸡胸肉放到烤盘上。
6、记得要有一定的间距哦！烤箱预热好后将准备好的鸡米花放到烤箱中，选择空炸功能，烤钟就行了。
7、表面金黄即可；鸡米花（无油烤箱版）的。
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