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解答：
1、 头天把火腿用水泡，第二天捞出沥水切丁后上锅蒸钟花生核桃芝麻炒熟用擀面杖压碎，别擀成面就行糯米粉炒熟面粉分成两份：油酥加入油拌匀，水油皮加入油拌匀后慢慢加入水拌，手摸面时较软就和成团和好的油面和水油面醒发备用蒸好的火腿内有水份，倒掉后水份放入蜂蜜腌至时腌好的肉放入花生碎和糯米粉（或面粉)拌匀（尝盐味和甜味够不，不够再加点)。
2、我这肥肉也切进来了，所以没另加猪油分成若干团成团备用馅子团和面团数量相符，水油面包油酥后擀成长舌状回卷后醒，这样擀三回后包馅子包口朝下用手稍压一下，放烤盘。
3、烤箱白皮火腿月饼的。
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