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解答:
1、 香菇去根洗净分成四份,香菜洗净,胡萝卜去皮切丝。
2、牛柳用料酒、生抽、黑胡椒腌制,放牛柳翻炒,放笋。
3、胡萝卜丝翻炒,倒入香菇翻炒,加少许水。
4、倒入前面炒好的牛柳,加少许生抽香精,撒上香菜翻炒香菇炒牛柳。
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