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解答：
1、 将田螺放入清水中，加入几滴香油，养起来。
2、让他吐出沉淀物，将花椒放入锅中，清水煮沸。
3、在铃铛中捣碎，将大蒜切碎，将一半的大蒜放入锅中。
4、用辣椒和豆瓣酱炒香，在田螺中翻炒，将鸡精、盐、植物油和另一半的大蒜加入没有田螺的清水中。
5、炖炒田螺小时。
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