炸小鸡腿的制作方法和过程（炸小鸡腿）

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解答：

1、 准备好食材，鸡腿洗净，两面切几刀，加入姜丝、胡椒粉、料酒，腌制几个小时。

2、(切几下入味)锅中烧开适量水，将鸡腿倒入，煮至出锅沥干水分备用。

3、鸡蛋打入碗中打成蛋液，鸡腿放入蛋液中包裹均匀，最后裹上面包糖。

4、锅中倒入适量油，油热后用中火煎至鸡腿呈金棕色，然后捞出。

5、炸小鸡腿。

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