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解答:
1、 将草鱼切回块状准备酱料:将适量生抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角放入碗中,倒入L啤酒,备用锅中热油拌匀。
2、倒入酱料,加水少许,烧开。
3、放入鱼,用豆腐盖一个煨钟,再放入金针菇。
4、煮至金针菇熟,撒上香菜。
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