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解答:
1、 首先我们要准备好做这道菜所需的所有食材[萝卜猪肉馅饺子]:先将绿萝清洗干净,然后控制好水分,将面粉倒入面盆中,然后打入一个蛋清,搅拌均匀,再慢慢加入饮用水,用筷子搅拌成面粉团,然后用手揉成光滑的面团,盖上盖子,备用一个面团钟左右。
2、接下来,我们来做饺子馅:用丝巾把干绿萝擦成萝卜丝,然后用刀剁成萝卜丝,撒一点盐拌匀。
3、盐析出水后,用手挤出水分,将葱姜切成葱花和姜末。
4、将肉末放入烹饪碗中,加入葱花和姜末,加入生抽L、蚝油L、生抽L、料酒L、盐、香油L和十三香,搅拌均匀,然后打入鸡蛋,用筷子朝一个方向搅打。
5、最后加入切碎的萝卜,搅拌均匀。
6、取出面团放在案板上,用面粉揉匀,然后用刀切成大小均匀的大份。
7、然后取其中一根搓成长条状,用刀切成小剂量,再用小擀面杖将小剂量擀成圆形饺子皮。
8、将饺子皮放在手心,放上适量馅料,揉成团包成饺子。
9、包饺子的方法太多了。
10、每个地方都有自己的包装方式。
11、按照你的日常习惯就可以了,这里就不细说了。
12、然后依次包好所有的饺子,中间的汤锅加入适量的饮用水煮沸。
13、水开后,就可以下去包饺子了。
14、记得准备一大碗凉水,煮到饺子浮起,揭开锅盖加些凉水,继续盖上,再煮到饺子浮起,再点水。
15、当饺子第三次浮起时,可以关火出锅了。
16、好吃好喝萝卜猪肉馅饺子可以吃。
17、萝卜猪肉馅饺子。
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