家常红烧肉的做法 详细步骤（家常红烧肉）

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解答：

1、 将水烧开，将五花肉放入水铃中焯一下，捞起。

2、用热水焯过的五花肉用冷水舀起。

3、用冷水将五花肉切成小块，然后放入沸腾的热水中捞起。

4、捞出后，过冷水后，再重复这一步，即在热水中焯水后，用冷水沥干水分。

5、烧热一锅，加入少量食用油，炒出八角量的姜丝。

6、倒入沥干水分的五花肉翻炒。

7、将五花肉翻炒至表皮微焦，加入生抽、老抽、冰糖、盐，继续翻炒至五花肉颜色均匀。

8、加水烧开，然后转中火慢炖。

9、将五花肉烧至收汁。

10、家常红烧肉。

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