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解答:
1、 将羊排切成米左右的长块,用清水浸泡,用厨房纸吸干水分。
2、将羊排放入大碗中,倒入芝加哥牛排调料,加入姜料酒孜然粉,用手抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制几个小时以上。
3、可以在腌制的中途把羊排翻几次,让羊排的风味更加充分。
4、这里的腌制不需要盐。
5、牛排调料含盐。
6、因为是新出的黑勒砂锅,用纸巾擦干净就可以用了。
7、放在准备好的小烤架上,一定要放进去,因为黑乐砂锅可以达到最高温度。
8、将准备好的两片锡纸在锅里铺成十字状。
9、这里注意锡纸尽量长,铺到锅外。
10、把腌羊排多余的酱料放在砂锅锡纸上,把多余的酱料刷在羊排上,把黑乐砂锅放在煤气炉上盖上。
11、把火钟调到中火,然后烤钟。
12、在烘烤过程中,用食物夹将羊排翻几下。
13、你看,把羊排拿出来之后锅里一点变化都没有。
14、还是很干净明亮的。
15、羊排装盘后,撒一点熟芝麻,就可以吃了!外脆里嫩,肉软,非常好吃!砂锅烤羊排。
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