卤鱼好吃吗（卤鱼）

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解答：

1、 将买来的草鱼切块后洗净，放两勺盐腌制，静置一个多小时后想拿多少就拿多少。

2、用清水洗净盐，沥干后将姜蒜剁碎，油热后放入姜蒜炒香。

3、再放入洗净的鱼，炒一会，放入料酒、生抽、老抽、老干妈辣椒酱。

4、翻炒，再放入小碗水，小火煨至水变稠。

5、再加水重复以上。

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