导读 大家好，笨笨来为大家解答以上酸菜白肉用什么肉，酸菜白肉的问题，小编也是到网上收集了一些与酸菜白肉用什么肉，酸菜白肉相关的信息，那么
大家好，笨笨来为大家解答以上酸菜白肉用什么肉，酸菜白肉的问题，小编也是到网上收集了一些与酸菜白肉用什么肉，酸菜白肉相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 好吃酸菜白肉的秘诀是用骨头汤炖，所以准备好骨条，剁碎汤(排骨可以代替)和五花肉。
2、将水烧开，将骨头和五花肉放入锅中焯一下，去血泡，放入葱、姜片、大料去腥。
3、取出变色的骨头，放入砂锅中，加水，放入葱、姜片、大料，大火烧开，小火煨；五花肉会留在焯水锅里煮钟。
4、五花肉完全煮熟后，可以用筷子穿过，然后取出切片。
5、我用的是超市买的翠花酸菜。
6、我用水倒了几次(没那么酸)，把酸菜晒干备用。
7、将油加热至八成，放入酸菜、蒜片、葱花、姜、大料，翻炒，加入一勺鸡精、生抽、料酒，翻炒至酸菜略干。
8、加入五花肉片继续翻炒。
9、炒好后砂锅里的骨汤温度应该差不多了。
10、加入砂锅中略呈白色的骨头汤，加些热水，大火烧开后用小火煨钟；出锅前加入适量的盐和味精调味。
11、酸菜白肉。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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