导读 大家好，笨笨来为大家解答以上香芋肉丸汤，芋头丸子肉片汤的问题，小编也是到网上收集了一些与香芋肉丸汤，芋头丸子肉片汤相关的信息，那么
大家好，笨笨来为大家解答以上香芋肉丸汤，芋头丸子肉片汤的问题，小编也是到网上收集了一些与香芋肉丸汤，芋头丸子肉片汤相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 先把芋头表面的泥沙洗干净，放入蒸笼中，用清水蒸至可以用筷子轻松戳透。
2、蒸芋头时，将里脊肉切片，姜、小米辣、香葱和花菜切碎，将姜末、胡椒和葱放在一起；里脊肉加入料酒、生抽、半勺盐、半勺胡椒粉，搅拌均匀，然后腌制入味，再倒入红薯淀粉，并多次倒入少量水，直到变成厚厚的肉片，待用；芋头蒸熟后，去皮，加半勺盐和糖使其入味，搅拌成浓稠细腻的芋头糊，再倒入少量红薯淀粉，多次搅拌，直至变成不粘手的软面团；注意：除了调味，还可以加入葱花、肉末等配料，增加丸子的口感和味道；将面团分成大小差不多的几小份，揉成圆形；注意：形状可以根据大家的喜好；将揉好的丸子放入热水中，煮沸至浮起，再倒入清水至丸子熟透，取出冷水；注意：煮熟的丸子不能一餐吃完，放凉后可以密封冷冻保存；从锅里倒一点食用油到锅里。
3、油热后，倒入姜末、辣椒粉和葱。
4、炒到辣为止。
5、虽然是用水和酱油浇的，但是是大火煮的。
6、注意：如果不能吃辣，就不要放辣椒；倒入捣碎的芋头丸子，再次烧开，转中火，盖上锅盖，煨开，揭开锅盖，再次熬汤，将肉块放入锅中；肉片熟后，加入适量盐和鸡粉，撒上葱花和香菜，搅拌均匀即可食用；芋头丸子肉片汤。
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