导读 大家好，笨笨来为大家解答以上醋鱼的做法最正宗的做法，醋鱼的问题，小编也是到网上收集了一些与醋鱼的做法最正宗的做法，醋鱼相关的信息，
大家好，笨笨来为大家解答以上醋鱼的做法最正宗的做法，醋鱼的问题，小编也是到网上收集了一些与醋鱼的做法最正宗的做法，醋鱼相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 西湖醋鱼的做法其实很有讲究，尤其是对鱼片。
2、毕竟，鱼会分成雌雄两半。
3、怎么切是有讲究的。
4、原料简单。
5、去骨上浆的鱼片。
6、西湖醋鱼，草鱼直接分两批，然后带骨的那一半做切瓦刀片，不带骨的那一半直接用，这样保证了鱼能成熟均匀。
7、煮一大锅水，直到煮熟。
8、西湖醋鱼就是直接把两个鱼片放在水里煮。
9、把煮好的桂鱼片放在盘子里就行了。
10、西湖醋鱼就是把煮好的草鱼放在盘子里。
11、过了这一步，就要调味了。
12、都一样。
13、烧开水，加入姜末、老抽上色，加入少许盐调味，味精提鲜。
14、小心，不要加油。
15、西湖醋鱼根本没有油。
16、再加一点糖，煮至融化，倒入镇江香醋，勾芡。
17、加厚的不要太薄，直接垂下来就好。
18、把酱料倒在鱼片上就好了，滑滑的，酸甜可口。
19、来张晋吧，很好吃。
20、醋鱼。
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